튀김 썸네일형 리스트형 담백한 '보리멸 튀김' 냉장고에 막걸리 한병이 있습니다.. 저걸 마셔야 하는데.. 그냥 마시기엔 핑계거리가 없네요.. (알콜 섭취가 잦으면 눈치가 보여서..) '보리멸 튀김' 을 했습니다.. (냉장고에 계속 놔둘 수가 없다고..) 처음 손질땐 구워먹으려고 칼집 내었던 보리멸을.. 주말에 '아귀포 튀김' 할때 2마리 시험삼아 통으로 튀겼더니.. 뼈를 발라야 해서 불편하더라구요.. 그래서.. 포를 떴어요.. 칼집이 있어서 동가리 동가리~ 전분가루 묻혀.. 튀김옷 입혀 튀겨 줍니다.. 한번.. 두번.. 좀 큰 동가리는 '생선 커틀릿' 을 만들었어요.. 계란 바르고 빵가루 입혀 튀겨 보구요..^^ 담백~합니다.. 커틀릿이 더 맛있습니다.. 고소하고.. 이젠 불금을 기다립니다.. 더보기 주말 간식 '아귀포 튀김' 주말 간식으로.. '아귀포 튀김'을 했어요.. 어릴때 도시락 반찬으로 쥐포 튀김을 싸간적 있었는데.. 아귀포 10장 4,900원에 구매 했는데.. 맛있어 보이진 않네요.. 맛있어 보였다면 튀김 만들게 남아 있었을까요? 길게 잘라.. 샤워 한번 해줍니다.. 담궈 놓으면 안되요.. 맛이 다 빠져버려요.. 전분가루 묻혀 주구요.. 반죽(튀김가루+전분가루 조금) 입혀 튀겨줍니다.. 한번 튀기고.. 두번 튀김.. 따뜻할때 먹으니 조미된 아귀포가 너무 달아요.. 그리고.. 한참 뒤에 식은 걸 지나가다 주워 먹으니.. 어! 식은게 더 맛있네요..^^ 더보기 고소한 '마른오징어튀김' 마른 오징어 비싸죠~ '마른오징어 튀김' 을 해먹으려고 파품오징어를 샀어요. 요건 시댁에서 명절마다 해먹는 튀김입니다. 작년 추석 여행으로 거르고. 설날 요즘 잘 안먹는다고 안하고. 그랬더니 생각이 나더라구요. 에어컨 켠 김에 해보려구요. 그래도 땀이 막~흐르진 않아도 나네요. 파품 오징어. 구멍이 크게 난거 말고는 좋아요. 끝까지 바삭하게 먹으려고 두마리만 했어요. 물에 불립니다. 전 한시간 불렸어요. 너무 오래 불리면 맛이 다 나가버려요. 오징어 뼈를 빼고 가위로 잘라 물기를 짜주거나 닦거나 말리거나 해서 어느정도 빼줍니다. 물기뺀 오징어는 위생팩에 전분가루와 흔들어 놓구요. 기름 온도 올려줍니다. 튀김가루는 적당량, 전분가루는 한스푼에 물 넣어 풀어주어요. 약간 묽게.. 다 넣고 버물버물 해서 튀겨.. 더보기 이전 1 다음
