메가리 썸네일형 리스트형 직접 잡은 '메가리 밥식해' 남편과 아들이 잡아온 메가리로 밥식해 만들었어요.. 나의 두번째 식해.. 계량은 제가 만들었던 가자미 밥식해와 같습니다.. 국그릇 계량입니다.. 재료 : 엿기름 가루 1/2, 고운 고추가루(청양고춧가루 섞어)3, 밀가루1/2, 설탕1/2, 마늘1, 생강1/3, 된밥7, 검은깨1/2 낚시로 잡아온 생선입니다.. 고등어도 보이네요.. 요기까진 아들이 손질 해 줬어요..(비늘,대가리,내장) 먹기 좋은 크기로 토막내어.. 소금에 뿌려 김치냉장고에서 하루~ 절여진 생선을 헹궈 물기를 빼 둡니다.. 사진은 없지만..(중요한데..ㅠㅠ) 된밥을 해서 넓게 펴 식혀 놓았습니다. 무 썰어 소금에 1시간 절여 둡니다.. 물이 빠진 생선에 엿기름 가루를 체에 쳐 버무려 놓아요.. 생선을 빼고 모든 재료를 넣어 버무려 줍니다... 더보기 이전 1 다음
