생선까스 썸네일형 리스트형 담백한 '보리멸 튀김' 냉장고에 막걸리 한병이 있습니다.. 저걸 마셔야 하는데.. 그냥 마시기엔 핑계거리가 없네요.. (알콜 섭취가 잦으면 눈치가 보여서..) '보리멸 튀김' 을 했습니다.. (냉장고에 계속 놔둘 수가 없다고..) 처음 손질땐 구워먹으려고 칼집 내었던 보리멸을.. 주말에 '아귀포 튀김' 할때 2마리 시험삼아 통으로 튀겼더니.. 뼈를 발라야 해서 불편하더라구요.. 그래서.. 포를 떴어요.. 칼집이 있어서 동가리 동가리~ 전분가루 묻혀.. 튀김옷 입혀 튀겨 줍니다.. 한번.. 두번.. 좀 큰 동가리는 '생선 커틀릿' 을 만들었어요.. 계란 바르고 빵가루 입혀 튀겨 보구요..^^ 담백~합니다.. 커틀릿이 더 맛있습니다.. 고소하고.. 이젠 불금을 기다립니다.. 더보기 달고기로 만든 '생선전과 생선까스' 생선도 좀 먹어야죠? 명절에 먹지 못했던 생선전을 해먹으려고.. 손질된 달고기 700g 12,000 구입.. 두툼하고 가시도 없고.. 넘 좋네요~ 생선전 하려고 샀는데.. 아들이 생선까스를 원해 '생선까스'를 하고 남은건 '생선전'으로.. 과정은 같아요.. 물기제거.. 소금,후추 뿌리고.. 밀가루.. 계란물.. 생선까스할껀 빵가루로.. 생선전할껀 그대로 팬으로.. '타르타르소스'도 만들어 뒀어요..(다진피클4,다진양파6,식초1,레몬즙0.5,설탕1,마요네즈6,후추 조금) 볶음밥까지 해서.. 맛있게 먹었어요.. 생선전 보다는 생선까스가 더 고소하고 맛있어요.. 타르타르 소스 없었음 어쩔뻔..^^;; 더보기 이전 1 다음
