고등어 썸네일형 리스트형 생각보다 간편한 '감자 고등어조림' 시장에 가서 낚시 미끼로 쓸 고등어 구입했어요. 세마리 만원 '어떻게 해주까?'라는 물음에 '한마리는 미끼로 쓸거라 내장만 빼주시구요 두마리는 구워 먹을거예요.' 결국 집에 와서는 남편과 아들이 두마리는 미끼용으로 손질해서 염장 해두고 대가리는 게잡이 용으로 보관하고 비린내 장난 아님! 남은 한마리를 구워 먹으려다 조림으로 변경했어요. 감자도 한~박스 사놨겠다~ '감자 고등어 조림' 만들어 봅니다. 큰~ 감자 두개 썰어 깔고 고등어 올리고 구이용으로 소금쳐서 와서 씻긴 했는데 어떨까 모르겠어요. 양념 (간장4,고추장2,고춧가루2,생강맛술2,올리고당2,다진마늘,후추)을 섞어 둡니다. 양념장 올리고 물 300~400ml정도 부어서 끓입니다. 마지막 청양고추 넣어주면 됩니다. 3,000원 고등어 한마리로 저녁.. 더보기 엄마-고등어 추어탕 추어탕이야.. 엄마가 자주하시는 주특기 요리지만.. 이번엔.. 우리가 낚시로 잡아 온 고등어로.. '고등어 추어탕'을.. 민물고기 추어탕만큼.. 시원한 맛은 없지만.. 나름 괜찮네요.. 더보기 이전 1 다음
