초석잠 썸네일형 리스트형 사각사각 씹는맛이 좋은'초석잠 장아찌.피클' 초석잠이 TV에 나오고.. 담아보고 싶었지만.. 한번 먹어보고 담아봤으면~ 했어요.. 그러던 중 한 식당에서 맛을 봤고.. 철이 되길 기다렸습니다.. 처음 캐셨을때는 1kg에 13,000원 판매하시더니.. 시간이 지나니 조금씩 내려 가더라구요.. 대 1Kg 18,000 원.. 소 1Kg 9,000 원.. 대 1Kg 구매/소 3Kg 구매 했습니다. 요거 세척이 장난이 아니네요.. 칫솔로 다 닦아 주었어요.. 새벽까지.. 대가 더 어려웠어요.. 울룩불룩해서 틈에 끼인 흙이 잘 안빠져서.. 물빠지라고 건져놓고.. 다음날.. 小 로 '초석잠 장아찌' 를 만들어요.. 물:간장:설탕:식초 = 2:1:1:1(설탕은 매실액과 반반 넣었어요..) 그리고 대파,말린표고,늙어가는 사과(요런거 넣나 안 넣나 저는 맛의 변화를.. 더보기 이전 1 다음
