마른오징어 썸네일형 리스트형 고소한 '마른오징어튀김' 마른 오징어 비싸죠~ '마른오징어 튀김' 을 해먹으려고 파품오징어를 샀어요. 요건 시댁에서 명절마다 해먹는 튀김입니다. 작년 추석 여행으로 거르고. 설날 요즘 잘 안먹는다고 안하고. 그랬더니 생각이 나더라구요. 에어컨 켠 김에 해보려구요. 그래도 땀이 막~흐르진 않아도 나네요. 파품 오징어. 구멍이 크게 난거 말고는 좋아요. 끝까지 바삭하게 먹으려고 두마리만 했어요. 물에 불립니다. 전 한시간 불렸어요. 너무 오래 불리면 맛이 다 나가버려요. 오징어 뼈를 빼고 가위로 잘라 물기를 짜주거나 닦거나 말리거나 해서 어느정도 빼줍니다. 물기뺀 오징어는 위생팩에 전분가루와 흔들어 놓구요. 기름 온도 올려줍니다. 튀김가루는 적당량, 전분가루는 한스푼에 물 넣어 풀어주어요. 약간 묽게.. 다 넣고 버물버물 해서 튀겨.. 더보기 이전 1 다음
