톳 썸네일형 리스트형 삼겹살과 너~무 잘 맞는'톳장아찌' 삼겹살과 먹으면 너~무 맛있죠..새콤..달콤..오돌오돌 담궈놓은 '톳 장아찌' 가 똑 떨어졌네요.. 기록이 없으니 내가 언제 담았더라~ 하던 중.. 직거래 장터에 생톳을 판매하시더라구요.. 아주저렴하게.. 3kg에 10,000원.. 얼른 구매했죠.. 근데 내가 봤던.. 촘촘히 밧줄같이 생긴 애들이 아니에요.. 짧막 짧막.. 그래서 검색을 해봤더니.. 제철은 2월정도 부터네요?? 그래도 톳은 톳이니께.. 물:간장:식초:설탕:매실액=2:1:1:0.5:0.5 새콤 달콤 하게.. 톳을 씻어서..데쳐주세요..(담갔다 건짐) 데쳤을때 색이 변하지 않는것이 있다면.. 그건 톳이 아니니 빼주시구요.. 매실액을 빼고 간장물을 끓여 주세요.. 팔팔 끓은 후 불을 끄고.. 매실액을 넣고 저어.. 톳을 넣은 통에 부어 주세요.. 더보기 이전 1 다음
