가지 썸네일형 리스트형 꼬들꼬들한 식감의 '건가지 볶음' 울엄마가 쪄서 만들어 주시는 가지는 물컹해서 잘 먹지 않았어요.. 그런데.. 시어머니께서 말린 가지로 반찬을 해주셨는데.. 너무 맛있었어요.. 그 이후.. 매년 여름에 가지가 저렴할때 많이 사서.. 말려서.. 냉동실에 소분해서 넣어 두었다가.. 꺼내 볶아 먹어요.. 개인마다 취향이 있어.. 저희 집에는 저만 먹어요..ㅋ~ '건가지 조림' 은 말린 가지를 물에 불려요.. 30분정도? 불린 건가지 한줌 반, 국간장2T, 들기름 약간, 다진마늘 0.5T 넣고 조물조물 주물러 놓아요.. 10분후.. 팬에 볶은 뒤.. 육수를 넣고 뚜껑을 덮고 조리시면 됩니다.. (전 육수가 없어..새우가루 한스푼 넣고 물한컵 부었어요.) 매실액도 조금 넣어주세요.. 참깨 뿌려.. 끝~ 더보기 이전 1 다음
